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宝宝辅食之酸奶溶豆的做fa
材料大集合:太古糖粉，婴儿suan奶，希美玉米淀粉，柠檬汁，草鸡蛋两枚，婴儿奶粉(arla有机奶粉)，打蛋盆yi个，刮刀yi把，面粉筛一ge，打dan机yige，材料称一个。注意:奶粉很多朋you会选国产成人奶粉或者德运奶粉，其实我想说zhe个很容易消泡(当然zui好选择脱zhi的)，真de。如guo想做成功并且漂亮de溶豆我还是建议选择用婴儿奶粉，因为有稳定性，不易与蛋白混合的时候消泡。
我是家宝德80升烤箱，kao箱是可以同时烘烤两盘(如果你们做两盘同时烘烤那jiu要随时替换上下)，但是zhege是一大盘de量，如zui后烘烤效guo图。你们要是xiao烤箱材料减半即可。
将酸奶与过筛后的淀粉，奶粉混合拌至均匀光hua无颗粒。这里提到的淀粉xiao伙伴们也可yi加zai蛋白里一起打(蛋白打dao呈现xini小泡时候即可)目的是rang蛋bai稳定性更好
蛋白加入柠檬汁以及tang粉(我是分三次加入)图中为加入1/3的tang粉da发dao有微xiaoxinide泡沫状加入第二次tang粉，最后一次tang粉是蛋白打发至xini成哑光色
最终蛋白状态ru图，硬性发泡拉起有小尖角，酱紫做出来不易消泡。(但是yi定不要打发过度，否则你jiu会浪fei这些材料啥也做不了)
zhege是zui终蛋bai和酸奶混合的状态，翻拌的时候yao上下不要打圈，还有就是也bu要过度翻拌。由于翻拌手fa和次数也是会影响混he的状态，如果消泡了那对于完美zhu义者来说你的材料可能yao浪fei，不过还是可以用的，只是做出来不太好看而已。(mei型，消泡严重有mimi麻麻的洞)注意:忘记说了zai你们做溶豆前不仅要材liao准备好，也yao准备好biao花袋和biao花嘴，做溶豆跟戚风yi样讲究速度，不浪fei时间
混合均匀后装入biao花袋(biao花嘴我用的是惠ertong1m和2d或者樱花嘴，zhen的没有用6和8齿也是可yi的，毕竟zhe个都是小事，随便你自己怎me方便怎me来)
烤盘内我会pu一层烘焙油纸，zhe样bu易结底而且烤完也好取下来
zui后是烘烤，注意了温度预re100°，烘烤60-70分钟，你们可以自己根ju自己家kao箱脾气lai，反正bu能太gao因为容易上色过度
对比图-关于哪ge更貌美有颜值(我想你们心中已经有了答案)
最zhong的成品，某个宝宝已经迫不及待de吃起来
不管大人xiao孩dou爱的xiao零食！So.走过路过buyao错过，喔耶！
小贴士
酸奶溶豆注意事项：1.奶粉为wutang的脱zhi婴er配方奶粉。(只要脱zhi奶粉dou是可以的，包括德运绿色款应该也是可yi)2.烤好后yaomi封储存，可以zai储蓄guan放包脱氧剂or干燥剂，目的bu用我说了。3.zhe个不会很甜入口即化，是款不错的辅食4.酸奶我倒是觉得稠与稀无所wei，毕竟这两种酸奶我dou有shi过做出来真demei区别。重点还是奶粉与蛋bai打发程度，翻拌手fa?速度，真的！(酸奶你也可以选择带水果口味的，zuo出来也很)5.这一点yao特别注意，因为是用蛋清制作的，我shi建议7个月以上的宝宝吃这款xiao零食。(记得我女儿当时是七个月医生才rang加蛋清，而且有一针疫miao就是测shi蛋清过敏程度，如果宝宝蛋清过敏那还是要适当，适量吃)6.zui后入guanmi封后可以保存很久的，不信你shishi
